กำลังโหลด กรุณารอสักครู่...
Recommended Menus By Dietitian
ปลาทูต้มส้ม + ข้าวไรซ์เบอรี่

วัตถุดิบ

  1. ปลาทูสด                         5      ตัว
  2. รากผักชีหั่น                    1      ช้อนโต๊ะ
  3. พริกไทยเม็ด                   7      เม็ด
  4. หอมแดงซอย                 5      หัว
  5. กะปิ                                 1      ช้อนชา
  6. ขิงซอย(ล้างน้ำเกลือ)    1      ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมะขามเปียกข้นๆ      ¼     ถ้วย
  8. น้ำตาลปีบ                       5      ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำปลา                             3      ช้อนโต๊ะ
  10. ต้นหอมตัดท่อนยาว      5      ต้น
  11. ผักชีเด็ดเป็นใบ              3      ต้น

       วิธีทำ

  1. ล้างปลาทูให้สะอาด ตัดหัวตัดหาง ควักไส้ออก ล้างให้หมดเมือก พักไว้
  2. โขลกรากผักชี พริกไทย หอมแดง กะปิให้ละเอียด
  3. ตั้งหม้อบนเตาใส่น้ำ 3 ถ้วย ตั้งไฟ พอเดือดใส่เครื่องที่โขลกไว้ และน้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา รอจนเดือดอีกครั้งใส่ปลาทู ขิงพอเดือดอีกครั้งและปลาสุก ใส่ต้นหอม คนพอทั่ว ยกลงจากเตา
  4. ตักใส่ชาม โรยผักชี เสิร์ฟพร้อมข้าวไรซ์เบอรี่ร้อนๆ