กำลังโหลด กรุณารอสักครู่...
Recommended Menus By Dietitian
แก้งส้มผักรวมกุ้งสด (สูตรไขมันต่ำ)

วัตถุดิบ  (สำหรับ 1 ที่)

  1. กุ้งชีแฮ้ดำผ่าหลังชักเส้นดำออก 6 ตัว
  2. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
  3. หัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
  4. กะหล่ำดอก 1 ถ้วย
  5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำเปล่า 3 ถ้วย
  7. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  8. เครื่องพริกแกงส้ม
  9. พริกแห้งแกะเอาเมล็ดออกแช่น้ำ 5 เม็ด
  10. หอมแดง 7 หัว
  11. กระเทียม 1 หัว
  12. กระชาย 1 ช้อนชา
  13. กะปิ 1 ช้อนชา
  14. เกลือป่น 1 ช้อนชา

         วิธีทำ

  1. โขลกเครื่องแกงทุกอย่างรวมกันให้ละเอียดพักไว้
  2. ใส่น้ำลงในหม้อ แล้วนำขึ้นตั้งไฟ นำเครื่องแกงลงไปละลายในน้ำ ต้มให้เดือดอีกครั้ง
  3. ใส่หัวไชเท้าลงไปต้มให้นุ่ม จากนั้นตามด้วยกุ้ง กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก ลงไป
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก ชิมรสให้มีรสเปรี้ยวนำเล็กน้อย
  5. รอจนเดือดอีกครั้งจึงปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ