กำลังโหลด กรุณารอสักครู่...
Recommended Menus By Dietitian
สเต็กไก่ตะไคร้ซอสมะขาม (สูตรไขมันต่ำ)

วัตถุดิบ  

  1. อกไก่ลอกหนัง 1 ชิ้น
  2. นมสดขาดมันเนย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  3. เกลือ 1 ช้อนชา
  4. พริกไทยดำบดหยาบ (ตามชอบ)
  5. ตะไคร้ซอย 3 ต้น
  6. น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  8. หอมเจียวไม่อมน้ำมัน

         วิธีทำ

  1. นำนมสดราดลงบนอกไก่ ตามด้วยเกลือ พริกไทย ตะไคร้ คลุกให้เข้ากันทั่ว หมักทิ้งไว้ 30 นาที
  2. นำไก่ที่หมักลงทอดในกระทะเทฟล่อน (โดยไม่ใช้น้ำมัน)  ทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน พักใส่จาน
  3. นำน้ำมะขามเปียกตั้งไฟ ใส่น้ำตาลปี๊บ เคี้ยวให้ละลายเข้ากันและมีความหนืดเล็กน้อย
  4. ราดซอสมะขามลงบนอกไก่ โรยหน้าด้วยหอมเจียว พร้อมเสิร์ฟ