กำลังโหลด กรุณารอสักครู่...
Recommended Menus By Dietitian
ปลากระพงนึ่งมะนาว

วัตถุดิบ  

  1. ปลากะพงขาว   1 ตัว
  2. พริกขี้หนูสับหรือโขลก 10- 15 เม็ด
  3. กระเทียมสับ ¼ ถ้วย
  4. กระเทียมปลอกเปลือก 5-10 กลีบหั่นเป็นแว่นๆ
  5. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลทราย ½-1 ช้อนชา
  7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  8. เกลือป่น ½-1 ช้อนชา

  วิธีทำ

  1. ปลากะพงขาวควักไส้ออกแล้วล้างทำควมสะอาด บั้งทั้งสองด้าน วางใส่จานแล้วนำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 15-20 นาที
  2. ระหว่างรอปลาสุก เตรียมทำน้ำราด โดยผสมน้ำตาลทราย น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาวและเกลือเล็กน้อย ใส่พริกและกระเทียมลงไปคนให้เข้ากันดี
  3. เมื่อ ปลาสุกดีแล้ว ตกแต่งจานปลากะพงด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นๆ แล้วเอาน้ำราดราดลงไปบนตัวปลา โรยด้วยกระเทียมหั่นแว่นๆ อาจโรยหน้าด้วยสะระแหน่ หรือผักชีเพิ่มตามชอบ