กำลังโหลด กรุณารอสักครู่...
Recommended Menus By Dietitian
พานาคอตต้าถั่วเหลือง

วัตถุดิบ  (สำหรับ 4 ที่)

  1. นมถั่วเหลือง 200 มิลลิลิตร
  2. วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
  3. เจลาติน 5 กรัม (2 แผ่น)
  4. น้ำตาล 1/4  ถ้วย
  5. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

         ส่วนน้ำเชื่อมสตรอเบอรี่

  1. สตรอเบอรี่สด 300 กรัม
  2. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาล 1/4 ถ้วย

         วิธีทำ

  1. นำเจลลาติน 2 แผ่นแช่ในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ให้นิ่มประมาณ 5 – 10 นาที ก่อนใช้บีบน้ำส่วนเกินออก
  2. ในหม้อใบเล็กให้เตรียมนำวิปปิ้งครีม นมถั่วเหลือง น้ำตาล ต้มด้วยไฟปานกลาง-ต่ำ (ไม่ให้เดือด) คนให้น้ำตาลพอละลายยกออกจากเตา เติมกลิ่นวานิลลา และใส่เติมเจลาตินลงไปในส่วนผสมของนมและคนจนกระทั่งเจลาตินละลายหมด
  3. นำส่วนผสมเทลงในแก้วที่เตรียมไว้ แช่เย็นจนกระทั่งพานาคอตต้าเซ็ตตัว ใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงหรือแช่ในตู้เย็นข้าม 1 คืน
  4. ในการเตรียมน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ โดยล้างสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำสะอาด สะเด็ดน้ำแล้วเด็ดใบออก หั่นสตรอเบอร์รี่เป็น 4 ส่วนเท่าๆกัน นำสตรอเบอร์รี่ที่หั่นแล้วใส่หม้อใบเล็ก เติมน้ำและน้ำตาล ต้มจนเดือดกรุ่นๆแล้วทำออกจากเตาไฟทันที
  5. นำส่วนผสมน้ำเชื่อมเทลงในเครื่องปั่น ปั่นจนกระทั่งส่วนผสมเนื้อเนียนเข้ากัน กรองเมล็ดออกจากน้ำเชื่อม พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง เสร็จแล้วเทลงบนด้านบนพานาคอตต้าที่เตรียมไว้ก่อนหน้า แช่เย็นอีกครั้ง เสิร์ฟขณะเย็นๆ